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体察师的日子
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简介
丁西家的小酒店,主要由老婆经营,经营天州本地菜。小酒店除了大宴上的大菜不上,比如全鸡全鸭、清蒸大黄鱼、红烧大鮑鱼,其他菜都烧。炸溜刀鱼、三丝敲鱼、清蒸带鱼、豆瓣鲥鱼、菠菜猪肝、红椒牛柳。守在一隅的天州人对吃绞尽脑汁,比如梭子蟹和青蟹的做法就五花八门,清蒸、葱烹、香辣炒。还有的和姜葱做,和豉汁做,和咖喱做,和蒜蓉做……
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