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鲜味的秘密
横跨欧亚7国的美食探寻，大脑与舌尖联合探索神秘第五味，一次搞懂鲜味密码。
横跨欧亚7国的美食探寻，大脑与舌尖联合探索神秘第五味，一次搞懂鲜味密码。
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简介
本书选取了欧亚7国(英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国)具有代表性的美食，从“鲜味国度”“时光魔力”等六大主题出发，揭示了鲜的秘密，其中既有家常美味小鸡炖蘑菇，也有奢华美味至尊鱼子酱，在刺激味蕾的同时，也带你了解当地人文，是一本充满趣味和科普性的饮食文化书籍，让你读来也想跃跃欲试搭配属于自己的鲜味。
