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佳社有约Vol.181:大连出版社④
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霜降 | 霜降柿子红 时至秋日终
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艺问东西:全球化视角下的美术教育与创作
本书是对“2108传承与创新——全球化视角下的美术教育与创作”主题论坛的全面总结,全书共分为四部分:国际视野、对话传统、前沿与创新、时代的思考,收录了全国28所师范大学美术与设计学院骨干教师的专业论文和美国、德国、俄罗斯、匈牙利、法国等国家美术教育家的专业论文,以及会议现场国内理论界专家的发言。本书对全国师范类院校的美术与设计专业师生具有较强的借鉴作用。
艺问东西:全球化视角下的美术教育与创作
本书是对“2108传承与创新——全球化视角下的美术教育与创作”主题论坛的全面总结,全书共分为四部分:国际视野、对话传统、前沿与创新、时代的思考,收录了全国28所师范大学美术与设计学院骨干教师的专业论文和美国、德国、俄罗斯、匈牙利、法国等国家美术教育家的专业论文,以及会议现场国内理论界专家的发言。本书对全国师范类院校的美术与设计专业师生具有较强的借鉴作用。
这才是心理学
我们在生活中总能遇到一些习以为常又“细思极恐”的小现象,它们的出现是意外吗?有些人会表现出一些不太常见的行为,让我们十分不解……其实那些看似难以解释的问题,心理学家早有答案!本书以生活中常年的现象或行为开端,逐渐深入,涉及拖延症、社交、婚恋、变态心理学、识人等多个长期受读者关注的方向,从日常切入,贴合实际,是一本趣味与与知识并重的心理学普及读物。
万物滋养:一浆一饭中的中国生态哲学 中国美食献给天地自然的赞歌
本书基于2018年国家优秀纪录片《万物滋养》改编而成,旨在通过介绍中国代表性生态环境下的优秀的传统饮食文化,传播中华生态文明中“万物滋养,和谐共生”的哲学理念。改编文本内容在纪录片解说词的基础上,重新整合文字内容,润色加工,并增加对文化传统细节的具体介绍,细化传统食材烹饪方法和技艺,力图以“吃”为切入点,展现中国不同地域的传统生活方式对自然的态度,以及在中华文明大背景下为全体中国人所继承和发扬的生命哲学,其中执着与随性,坚守与包容,索取与回馈,都恰到好处地融合在一起。
跟着茶经学泡茶
本书在依托《茶经》内容的基础上,侧重现代人关注的识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶具、茶事等实用性内容,特别对泡茶方法、名茶品鉴进行了详细深入的解读,以图解的方式解读经典,内容更加通俗易懂。泡茶、鉴茶部分更是图文并茂,一步一图,使读者一看就懂,一学就会。对初学者、茶文化爱好者都有实际的指导意义。
菜籽油加工技术
本书分为14章,主要内容包括:油菜籽和菜籽油;油菜籽的储藏;油菜籽的干燥;油菜籽的软化与轧坯;油菜籽的蒸炒;油菜籽的挤压与膨化;油菜籽的压榨;油菜籽饼的浸出;菜籽油的精炼;浓香菜籽油的生产技术;菜籽煎炸油技术;菜籽蛋白制备;菜籽油适度加工技术;油菜籽的综合利用。
偏旁有话说
本书共6卷,以偏旁自叙和拟人化随笔的手法,将日常二百余个常用偏旁的发展渊源、丰富意蕴和造字、组词、成句等功用娓娓道来,相当于一部“偏旁自传”。通篇文字难易结合,易中有难,通过妙趣横生的奇特想象、思维方式的巧妙跨越和衔接,引导小读者“跳起来摘桃子”,向小读者奉上一顿文化大餐而非快餐。
食品专业英语
本教材内容主要包括食品营养素、食品加工、食品保藏、食品添加剂、食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规、功能食品八个部分,几乎涵盖食品行业方方面面,每个部分又分为几个子单元进行了相关介绍,课文后面附有相关词汇、参考译文和习题,能够满足大部分读者的需求。
连续流动分析技术及应用
本书共分为七章。第一章为绪论,简要概述了连续流动分析技术的发展过程及基本化学知识;第二章介绍了连续流动分析技术基本原理;第三章、第四章和第五章分别详细介绍了烟草成分、卷烟烟气成分和烟用材料成分的连续流动分析技术研究进展及相关分析标准方法;第六章介绍了连续流动法的测量不确定度评价;第七章介绍了连续流动分析应用展望。
儿童营养餐轻松做:视频版
本书主要内容包括:跟着“膳食指南”来做饭、水果和蔬菜不可相互替代、一年有四季,孩子饮食各有侧重、如何让“无肉不欢”的孩子爱上蔬菜、盐、味精等调味品怎么添加才健康、解读长高密码,科学补充重点营养素等。
聚合物流变学及其应用
本书以外文原著为主组织内容,面对高分子材料及相关专业的本科生、研究生和工程技术人员,从流变学的数学物理和流体力学的基础知识、聚合物流体的流变特征和流动的控制方程、流变性能的测量和表征、聚合物流变学的应用共四大部分,系统地介绍聚合物流变学及其应用。
烟草制品体外毒性评价
本书围绕烟草烟气毒理学评价主题进行讨论,并以具体的实例做详细的分析。全书共分为六个章节,第一章概述了烟草烟气的化学组成和有害成分,第二章介绍了卷烟烟气体外毒理学评价方法,第三章讨论了卷烟主流烟气颗粒物的尺度、化学组成与生物毒性特征,第四章介绍了基于气—液界面暴露的卷烟烟气体外毒性测试方法和研究进展,第五章以具体实例讨论了微流控芯片暴露模型在卷烟烟气体外毒性测试中的应用,第六章简要综述了新型烟草制品的毒理学评价研究。
不一样的葡萄酒全书
本书是从零开始的葡萄酒知识普及书,其内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人士,特别是刚接触葡萄酒的人士。作者根据其多年间积累起来的知识和经验,用最简单的语言来传授葡萄酒知识,还增加介绍了了中国葡萄酒市场行情,无论是葡萄酒的菜鸟或是达人,本书都能成为您更深入了解葡萄酒的好帮手。
食品标准与法规
本书以《高等职业学校专业教学标准》为依据,介绍了安全食品生产和质量管理中所涉及的我国及国际相关的食品标准与法规。主要内容包括:食品法律、法规基础知识;中国食品法律、法规体系等。
杨力老师的8堂艾灸课:教你用一根艾条养护全家健康
本书是一本教读者用艾灸进行自我保健的图书,由著名中医专家杨力老师执笔,全书通过八堂课的形式,让零基础的读者能够入门,并得到进一步的提高。全书用真人模特做艾灸手法示范,图文并茂,内容全面,适合艾灸爱好者学习使用。
东方之韵:旗袍文化与现代设计
本书对旗袍的演变及各元素特色进行脉络清晰的梳理,分析旗袍及其延伸设计在社会结构中的形成与发展,包括其设计思想与社会大众、生活环境、自然环境间的相互关系,进一步阐释旗袍在当代社会的可持续发展意义,从而为今后的设计提供有价值的参考。
Fusion 360软件家具设计技术与应用
本书结合家具制造行业需求和Fusion 360软件在家具行业的使用技巧,以软件CAD功能为核心,着重介绍如何通过Fusion 360软件实现板式家具及实木家具的数字化建模,并与AutoCAD以及3DMAX等家具企业常用软件联合使用,实现工程图导出以及场景渲染功能,从而提高家具企业设计效率。
里程“杯”:中国保温杯行业30年发展历程
本书主要从保温杯行业的发展概况、各个发展阶段及特点、中国口杯之都、保温杯产品标准、行业协会、行业风云人物等几个方面介绍中国保温杯行业的发展历程。
食品安全与质量控制
全书共分四个部分,第一部分为食品安全基础,介绍了食品安全的定义、食品中的危害因素和食品安全控制体系;第二部分为农产品安全与质量控制,介绍了无公害食品、绿色食品和有机食品并详加阐述了良好农业规范的定义及认证;第三部分为加工食品安全与质量控制,重点介绍了GMP、SSOP、HACCP在食品企业中的应用、食品质量管理体系ISO 9000、ISO 22000质量安全管理体系、SC认证制度及食品现场质量管理、品质控制;第四部分为食品储运安全与追溯体系,包括食品储藏、运输安全及食品安全追溯体系。
食用油的科学
本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本,延续该系列书的风格,全书以通俗易懂的语言,以问答的形式向读者介绍了有关食用油的加工、营养和食用安全知识。7篇内容分别为:食用油基础篇,食用油加工篇,食用油安全篇,食用油营养篇,食用油选购篇,食用油使用篇,食品工业用油篇。
食品安全知识学生读本
本书正是在“健康中国”大背景下,以“倡导科学健康的饮食和消费方式,打造校园食品安全科普传播新模式”为目标,运用通俗易懂的文字、生动活泼的插画,系统介绍了适合中小学生的食品安全科普知识和法律法规知识、购买消费知识,对相关食品安全认识误区进行了科学解读。希望通过本书的宣教和阅读,能够促进广大青少年科学素养的提高,食品安全意识的增强,并将食品安全知识融入学生日常生活和家庭。
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